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黄焖鸡翅

[休闲] 时间：2025-07-09 00:35:11 来源：奉辞伐罪网作者：焦点点击：134次

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家常菜谱分类
香味菜品口味
红烧主要工艺
30-60分钟所需时间
简单制作难度

食材明细

鸡翅1斤
盐适量
葱姜适量
花椒2克
香叶2片
小茴香2克
山奈1个
八角2个
干辣椒1个
冰糖10克
黄豆酱油1勺
加饭酒1勺
料酒1勺

黄焖鸡翅的做法详细步骤第1步
鸡翅洗净，用料酒、黄焖鸡翅盐腌30分钟。黄焖鸡翅
油锅里放入冰糖，黄焖鸡翅中小火，黄焖鸡翅炒糖色，黄焖鸡翅炒到黄色即可，黄焖鸡翅不要炒到深棕色。黄焖鸡翅炒好后，黄焖鸡翅离火，黄焖鸡翅冷却。黄焖鸡翅第2步
冷却后，黄焖鸡翅倒入鸡翅（千万不要趁热放入鸡翅）。黄焖鸡翅
中火炒至鸡翅裹上颜色。黄焖鸡翅第3步
放入葱姜和香料煸炒。黄焖鸡翅
放入酱油、加饭酒、盐炒匀。第4步
加入水，漫过鸡翅即可。
中小火炖 20分钟后。第5步
调大火，开始收汁。
不要收的太干了，汤汁浓稠即可。第6步
装盘。
黄焖鸡翅的做法小贴士1、鸡翅可以换成鸡腿，鸡翅根。

2、黄豆酱油，颜色介于生抽和老抽之间。为了色泽好看，不用老抽。老抽颜色太深了。黄焖鸡翅的营养分析

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(责任编辑：焦点)

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